Вино запивать водкой? Круто. (как-то в походной молодости случайно запил спирт водкой. не понравилось) А если вакцину, так её ж на спирту настаивают? Наливочка получается градусов под 70. Как раз для внутривенного злоупотребления вмести боярышника.
PS это ваше народонаселение под греков французских косит — те в древности вино использовали для дезинфекции воды из козами засранных водоёмов. Они не вино разбавляли, а воду облагораживали, так соседям и передайте, чтоб ерундой не занимались.
Для меня загадка как они вообще додумались до виноделия, включая австрияков. Заморозки в этих местах были обычным делом, но они нашли выход. Увидев что лоза начинается где-то от полуметра от земли узнал что они берут корень дикого винограда, который устойчив ко всему и прививают культуру. И вино у них получается вполне хотя на мой южанский вкус кисловатое и нет той полноты. Даже виноград будь он по сладости такой же не обладает тем цветочно-медовым ароматом как в молдавии. А так то они самогонщики обыкновенные и когда они начинают косить под сомелье мне смешно.
Пейзан на выдумки хитёр. В наших краях привить яблоню или грушу — обычное дело. С кустарником, правда, возни многовато, но лоза — долгожитель покруче яблонь. Кстати, не прибедняйте словаков, у них растёт самая старая лоза в личном музее https://krymwine.ru/kolonka-somele/staraya-loza-vozrast-ey-k-litsu/.
Меня вообще удивляет, почему только из винограда получаются столь интересные напитки, естественным брожением без всяких там возгонок и последующих адсорбций. Неужели нет больше плодов подходящим содержанием сахара? Странно.
Вот спасибо, надо бы сгонять посмотреть что это за чудо. История виноделия здесь длинная, но ни почва ни климат мне не показались удачными, такой урожайности как на юге им не добиться никак. Но респект и уважуха именно за то что у них в этих условиях получаются достойные вина.
Виноград в идеале дает около 70% сока при высоком содержании сахара, но дело не столько в сахаре иначе бы из арбузов тоже что-то гнали. Я в химии прогульщик, что-то там кроме глюкозы есть исключительно виноградное и все эти комбинации вкуса достигаются шаманизмом, материал бочки, время брожения, температуры, дрожжи какие используют, сорта смешивают, время сбора, там дофига деталей, с виноделами можно уснуть когда они начинают все описывать.
Зренье хреновое, подвело. Или не увидел особой разницы. Но от вас же оно недалеко, буквально за околицей?
Начиналось-то ещё в седой греции. Дубы с бочками (совсем не уверен) наверно уже/ещё были, но все эти химические тонкости... Из дичка вино только на граппу или уксус годится. или в грециях и дикий виноград уже тогда был неплох, и сам удачно в вино превращался в глиняных горшках без особого ухода. Странные дела творились в этих древних грециях, если трезвым глазом смотреть. но трезвый глаз бывает редко. и это спасает самолюбие. вина веритас, однако.
Кстати, я так и не понял как можно вино чем-то запивать. странный народ эти словаки (те, что не словене)
Эта история тянется от какого-то американского президента, который словению со словакией перепутал. Словения она крошечная, осколок югославии, но это уже балканские славяне с цыганским душком.
При обилии всего что на юге растет странно что не появилось вино из помидор. Все что дает огород шинкуется, жарится, парится, сушится во всех возможных комбинациях. Делаю ставку на то что это все таки был выжатый сок, случайно недопитый и забытый в тени, а слегка забродивший муст это просто песня, он и сладок, в нем уже есть углекислота как в слабой газировке, а настроение повышает буквально после первого стакана. Спасибо предкам, которые эту ягоду не обошли вниманием.
Запивают крепкий алкоголь, вино разбавляют водой, иногда более кощунственными газировками. А в кабаке на столах окромя алкоголя редко увидишь орешки, чипсы или колбаски. Пятничный набор пиво и к пиву десяток шотов чего-то покрепче обычное дело.
По пятницам в кабак на рыбалку — святое дело. Кроме ершей можно и леща поймать на чувство юмора. А вот в приличное вино газировку... уж лучше дихлофосом пшикнуть. Странные они, хоть и братья.
Я пока не американский президент и со стариком Альцгеймером по вечерам в шахматы не играю. Помню что Словения это осколок и Кустурица, хотя по студенчеству предпочитал Герцеговину (ту, которую одно время потом в железных коробках продавали, сталинскую). И словакию осколком помню. Но без Кустурицы. И даже без пива. Вообще какая-то безлюдная, дикие татры с карпатами. А вот зрение стало совсем гомеровское, давно пора интеллигенцию на нос примерить. Читаю по-догадке и из памяти. Которая тоже норовит налево.
При обилии всего что на юге растет странно что они вообще стали что-то выращивать и заготавливать. Вон в африке, потряс лиану — банан сам в рот падает. Или кокос. Где-то читал, что забродившие ягоды даже мухи любят с воробьями. В египтах протопиво квасили, на северах — мёд. Полёт пьяного шмеля списан с натуры.
Кстати, если судить по египтянам, которые любили играть в лего вдолгую и по-крупному, древнегреки вполне могли не только илиады с геометриями сочинять, но и с винишком экспериментировать в свободное от безделья время. Пробы и ошибки. Видимо только виноградный сок со временем не портился окончательно, а даже как бы и хорошел. Но для селекции лозы нужны ж столетия и наблюдательность с памятью, чтоб выводы выводить. Хорошо жили древнегреки, не планктонили по офисам 8х5 в неделю а интересным делом занимались. Напиток вкусный нам на память оставили.
Ждемс благословления бояр, пока что позволили только на терассах и с отступом в 2 метра между. Комендантский час пока не отменили, но народ похоже уже игнорирует без ложного стеснения. Не потеплело еще толком, а так могла бы и революция случиться.
Со словакией все просто, она в сознании людей постарше была чехословакией, поэтому этот круглый кубик в памяти не держится. Могу себе отчетливо представить то как она выглядела при социализме, деревня деревней. И сейчас не оплот цивилизации, но кое какой шик появился и в горных деревушках дачки вполне себе фешенебельные бывают, но и совок присутствует, что в общем иногда в кайф, путешествие в свое спартанское прошлое. И на югах бывают зимы, от того и прогресс. У африканцев ни гор ни земли толком нет, там тупо некуда прятаться и закапывать и вечное тепло. А уже ближе к европе кое-как, но нужно было хижину, подвал с соленьями, зимние трусы опять же. У вина ведь главная фишка, что до весны бочонок держит лето в себе. А ежели туда дожжей и сахара в остатки закинуть, то вот вам бронебойная брага чтоб до лета дотянуть. Алкашня двигает прогресс, ну или двигала по крайней мере. Греки во всем были выдумщики, прям как японцы только греки. Не осталось их в вольной природе, то что я увидел в афинах имело больше общего с турцией чем с предками аристотелей.
исключительно народное творчество. соседу бармена какой-то винодел подогнал, легкий освежающий шипр. нижние подписи гласят: высокоэффективный антимудакин, не только для медицинского персонала.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2021-04-25 10:16 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 06:57 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 09:45 am (UTC)(как-то в походной молодости случайно запил спирт водкой. не понравилось)
А если вакцину, так её ж на спирту настаивают? Наливочка получается градусов под 70. Как раз для внутривенного злоупотребления вмести боярышника.
PS это ваше народонаселение под греков французских косит — те в древности вино использовали для дезинфекции воды из козами засранных водоёмов. Они не вино разбавляли, а воду облагораживали, так соседям и передайте, чтоб ерундой не занимались.
no subject
Date: 2021-04-26 10:14 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 11:52 am (UTC)Кстати, не прибедняйте словаков, у них растёт самая старая лоза в личном музее https://krymwine.ru/kolonka-somele/staraya-loza-vozrast-ey-k-litsu/.
Меня вообще удивляет, почему только из винограда получаются столь интересные напитки, естественным брожением без всяких там возгонок и последующих адсорбций. Неужели нет больше плодов подходящим содержанием сахара? Странно.
no subject
Date: 2021-04-26 12:37 pm (UTC)Виноград в идеале дает около 70% сока при высоком содержании сахара, но дело не столько в сахаре иначе бы из арбузов тоже что-то гнали. Я в химии прогульщик, что-то там кроме глюкозы есть исключительно виноградное и все эти комбинации вкуса достигаются шаманизмом, материал бочки, время брожения, температуры, дрожжи какие используют, сорта смешивают, время сбора, там дофига деталей, с виноделами можно уснуть когда они начинают все описывать.
no subject
Date: 2021-04-26 12:39 pm (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 02:42 pm (UTC)Начиналось-то ещё в седой греции. Дубы с бочками (совсем не уверен) наверно уже/ещё были, но все эти химические тонкости... Из дичка вино только на граппу или уксус годится. или в грециях и дикий виноград уже тогда был неплох, и сам удачно в вино превращался в глиняных горшках без особого ухода.
Странные дела творились в этих древних грециях, если трезвым глазом смотреть. но трезвый глаз бывает редко. и это спасает самолюбие. вина веритас, однако.
Кстати, я так и не понял как можно вино чем-то запивать. странный народ эти словаки (те, что не словене)
no subject
Date: 2021-04-26 03:04 pm (UTC)При обилии всего что на юге растет странно что не появилось вино из помидор. Все что дает огород шинкуется, жарится, парится, сушится во всех возможных комбинациях. Делаю ставку на то что это все таки был выжатый сок, случайно недопитый и забытый в тени, а слегка забродивший муст это просто песня, он и сладок, в нем уже есть углекислота как в слабой газировке, а настроение повышает буквально после первого стакана. Спасибо предкам, которые эту ягоду не обошли вниманием.
Запивают крепкий алкоголь, вино разбавляют водой, иногда более кощунственными газировками. А в кабаке на столах окромя алкоголя редко увидишь орешки, чипсы или колбаски. Пятничный набор пиво и к пиву десяток шотов чего-то покрепче обычное дело.
no subject
Date: 2021-04-26 05:09 pm (UTC)Я пока не американский президент и со стариком Альцгеймером по вечерам в шахматы не играю. Помню что Словения это осколок и Кустурица, хотя по студенчеству предпочитал Герцеговину (ту, которую одно время потом в железных коробках продавали, сталинскую). И словакию осколком помню. Но без Кустурицы. И даже без пива. Вообще какая-то безлюдная, дикие татры с карпатами. А вот зрение стало совсем гомеровское, давно пора интеллигенцию на нос примерить. Читаю по-догадке и из памяти. Которая тоже норовит налево.
При обилии всего что на юге растет странно что они вообще стали что-то выращивать и заготавливать. Вон в африке, потряс лиану — банан сам в рот падает. Или кокос.
Где-то читал, что забродившие ягоды даже мухи любят с воробьями.
В египтах протопиво квасили, на северах — мёд. Полёт пьяного шмеля списан с натуры.
Кстати, если судить по египтянам, которые любили играть в лего вдолгую и по-крупному, древнегреки вполне могли не только илиады с геометриями сочинять, но и с винишком экспериментировать в свободное от безделья время. Пробы и ошибки. Видимо только виноградный сок со временем не портился окончательно, а даже как бы и хорошел. Но для селекции лозы нужны ж столетия и наблюдательность с памятью, чтоб выводы выводить. Хорошо жили древнегреки, не планктонили по офисам 8х5 в неделю а интересным делом занимались. Напиток вкусный нам на память оставили.
no subject
Date: 2021-04-26 06:49 pm (UTC)Со словакией все просто, она в сознании людей постарше была чехословакией, поэтому этот круглый кубик в памяти не держится. Могу себе отчетливо представить то как она выглядела при социализме, деревня деревней. И сейчас не оплот цивилизации, но кое какой шик появился и в горных деревушках дачки вполне себе фешенебельные бывают, но и совок присутствует, что в общем иногда в кайф, путешествие в свое спартанское прошлое.
И на югах бывают зимы, от того и прогресс. У африканцев ни гор ни земли толком нет, там тупо некуда прятаться и закапывать и вечное тепло. А уже ближе к европе кое-как, но нужно было хижину, подвал с соленьями, зимние трусы опять же. У вина ведь главная фишка, что до весны бочонок держит лето в себе. А ежели туда дожжей и сахара в остатки закинуть, то вот вам бронебойная брага чтоб до лета дотянуть. Алкашня двигает прогресс, ну или двигала по крайней мере.
Греки во всем были выдумщики, прям как японцы только греки. Не осталось их в вольной природе, то что я увидел в афинах имело больше общего с турцией чем с предками аристотелей.
no subject
Date: 2021-04-26 03:54 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 07:04 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 04:12 am (UTC)no subject
Date: 2021-04-26 07:02 am (UTC)соседу бармена какой-то винодел подогнал, легкий освежающий шипр.
нижние подписи гласят: высокоэффективный антимудакин, не только для медицинского персонала.