(no subject)

[maksudov]

Если запах жаренного лука всесезонный, то печённый перец - это лето. Пара кирпичей по бокам костра, лист ржавой жести, отец в истасканных на стройке шортах, обжигая пальцы переворачивает перец на этом полотне. Дым и сладкий запах обволакивает от чего жара кажется не такой сильной. Переворачивать перцы надо быстро, снимая готовые, подкладывая следующие, копятся в белом тазу зелёно-коричневые обмякшие перцы, истекают соком. Самое сложное снять кожицу так чтоб тело перчика осталось целым, чтоб потом, достать его за хвостик из помидорного озера, надкусить за кончик и на язык брызнет душа этого весёлого существа, жаркий летний вечер, солнце, двор, дым. Это самый главный ингридиент настоящего лечо что бы вам не говорили мадьяры и прочие словаки.

Comments

[andertrace.livejournal.com]

Апетитненько! И даже запах чувствуется)

[maksudov.livejournal.com]

рубрика пищевая эротика.

[andertrace.livejournal.com]

👍

[egornebo.livejournal.com]

красивое )) Никада такого не едал, захотелось попробовать )

[maksudov.livejournal.com]

не может такого быц, шо вы там ваще едите?

[egornebo.livejournal.com]

перцы я набиваю фаршем с луком и запекаю )

[maksudov.livejournal.com]

так цэ фаршированные перцы, наверное ты имел в виду ещё рис и морковь в фарше.
а классическое или ий лечо состоит из много лука в запражке, для аромата и консистенции можно поджарить ложку муки, накидать туда помидор, пользуюсь уже ощипанными из консервы, поперчить, посолить, потушить, добавить перцы, ищо потушить, а потом.. уфь, как говорят на югах. макать хлебушек и грызть перчики.

[egornebo.livejournal.com]

так ты спросил шо мы тутака едим, я ответил )

[maksudov.livejournal.com]

есть нюансы. недавно зырил про драники в ютрубе, чувак картоплю через мелкую тёрку делал, потом отжал, у него наверняка мегачипса на выходе после жарки, мы таким не страдали никогда, крупно натёр, иичко, чеснок, перец и айда.